Tết Nguyên Đán luôn là 1 trong những dịp lễ được mong chờ nhất trong năm, nơi mà mọi người đi xa sẽ trở về nhà quây quần trong gia đình, bên những mâm cỗ Tết. Một trong những món khai vị không thể thiếu trên bàn của mỗi gia đình đó là mứt Tết. Ngày nay có rất nhiều loại mứt Tết được bán trên thị trường, nhưng ít ai biết rằng, cách để làm món ăn vặt này tại nhà lại thực sự rất đơn giản.

Mứt dừa non vị sữa tươi

Các nguyên liệu chính

1kg cơm dừa non
300g đường
200ml sữa tươi có đường

Cách làm mứt dừa non vị sữa tươi

Sau khi đã sơ chế xong quả dừa, cho dừa ngâm với sữa tươi có đường từ 30-50 phút để dừa được ngấm đậm vị sữa.
Trộn đều đường với dừa và để ngâm trong 6-8 tiếng đồng hồ
Bắc chảo, đảo dừa với hỗn hợp đường và sữa đến khi cạn
Khi đã cạn, vớt dừa ra để trên giấy thật khô và cho vào lọ

Mứt dừa non vị sữa tươi khi đã khô

Mứt dừa vị cafe

Các nguyên liệu chính

1kg cùi dừa
400g đường trắng
100g sữa đặc
30g cà phê (tuỳ loại có vani hoặc không)

Cách làm mứt dừa vị cafe

Sơ chế quả dừa, nạo lấy phần cùi dừa non, sau đó rửa sạch và để khô ráo
Trộn đều dừa đã thái miếng với 30g cà phê vani, để qua đêm từ 10-12 tiếng
Sau khi ướp với cà phê, trộn sữa đặc và đánh đến khi dừa dính đều sữa ở các mặt
Bắc chảo, sên dừa đến khi khô thành miếng, để lửa nhỏ để không bị bén đường
Sau khi đã để mứt dừa khô, cho ra giấy và gói bỏ vào hộp

Mứt dừa non vị cafe sau khi đã sên khô

Xem thêm: Những mẹo hay dọn nhà ngày Tết bạn không thể bỏ qua

Mứt dừa vị truyền thống

Chuẩn bị nguyên liệu

Cùi dừa non
300g đường

Cách làm mứt dừa vị truyền thống ngon

Sơ chế quả dừa, nạo lấy phần cùi dừa, rửa sạch và cắt thành miếng
Ngâm dừa đã nạo với nước để dừa không bị thâm
Ngâm dừa với đường để sên dừa không bị nhão
Bắc chảo, bắt đầu sên dừa ngâm đường với lửa nhỏ để dừa không bị khét chảo
Khi mứt dừa đã khô, gói giấy vào cho vào lọ

Đây có thể coi là món mứt truyền thống, đậm vị dừa, các bạn có thể ngâm với lá gừng hay hay củ dền để thay đổi màu sắc của món mứt dừa truyền thống.

Mứt dừa vị truyền thống sau khi đã ra thành quả

Mứt dừa ngũ sắc

Chuẩn bị nguyên liệu

Cùi dừa non
400g đường
100ml sữa tươi không đường
1 ống vani
Lá dứa (màu xanh)
Củ dền (màu tím)
Củ cà rốt (màu đỏ)
Cà phê hoặc cacao (màu nâu)
Tinh bột nghệ (màu vàng)

Cách làm mứt dừa ngũ sắc

Sơ chế dừa
Cắt lá dứa cho vào máy xay với nước lọc để có được màu xanh
Xay củ dền với nước lọc để, vắt lấy cốt để có màu tím
Xay cà rốt với nước lọc, vắt lấy cốt để có màu đỏ
Hoà tan cà phê hoặc ca cao với nước để có màu nâu
Hoà tan tinh bột nghệ với nước lọc để lấy màu vàng
Bắc chảo, sên dừa đã ngâm với Vani và đường
Vừa sên vừa cho nước màu của các nguyên liệu, tránh trộn lẫn các màu để có được màu mứt chuẩn nhất

Mứt dừa ngũ sắc

Mứt dừa hình hoa cúc

Chuẩn bị nguyên liệu

Dừa non
100gr đường phèn mịn
100gr sữa đặc
100gr bột matcha

Cách làm mứt dừa vị hoa cúc

Sơ chế dừa cho sạch, nạo dừa, ngâm với nước
Cắt dừa thành 5 phần bằng nhau
Nhuộm dừa với bột matcha để dừa có màu xanh
Trộn dừa với đường phèn mịn và sữa đặc
Ngâm dừa ít nhất 4 tiếng
Bắc chảo chống dính sên mứt dừa, vặn nhỏ lửa và sên đến khi cạn nước, cô đọng lại thành miếng
Đổ mứt dừa ra, để dừa ấm vừa phải thi đan 5 lát dừa bằng nhau thành hình hoa.

Món mứt dừa hình hoa cúc

Xem thêm: 10 cách giữ ấm cơ thể trong mùa đông giá rét

Nếu bạn đang tìm kiếm nơi cung cấp thông tin bóng đá và những điều giải trí thú vị, hãy đến với tin bóng đá Soha. Tin tức sôi nổi, cùng những thủ thuật cuộc sống hữu ích, tất cả chỉ có ở đây!